Lagrein Latus DOC Ritterhof 0,75l

Lagrein Latus DOC Ritterhof 0,75l

Červené víno stejnojmenné odrůdy - Lagrain původem z Jižního Tyrolska, území bývalého Rakouska Uherska.
Jedna z tradičních, v minulém století téměř zapomenutých odrůd, jenž si opět získává stále větší oblibu, jaké se
těšila u dvora v dobách monarchie. Plné a hřejivé víno s hlubokou barvou a intenzivním aroma lesních plodů. Chuť
je vyvážená se stopami čokolády, vanilky, ušlechtilého dřeva, tmavého ovoce a tabáku. Pevná kostra se snoubí s
plným tělem, tříslovinou a odrůdovou jemností. Celý koncert chutí uzavírá pozvolný sametový dozvuk marcipánu.

Odrůdy: Lagrein 100%
Oblast / vinařství: Trentino Alto Adige / Ritterhof

Zazaření: DOC
Alkohol: 13%
Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Vinice bohaté na minerály, vesměs kamenité podloží. Nejlepší polohy na stráních v Gries, Auer a Bozen. Vedení révy systémem Guyot 70% a Pergola 30%. Vynikající expozice a výhřevnost půdy, hrozny dosahují extraktu více než 33g.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů na konci září. Vysoká redukce sklizně. Rmutace hroznů několik dní. Fermentace probíhá ve velkých dřevěných sudech. Stejně tak i zrání po dobu 12 měsíců.
Gastro: K výrazným omáčkám. K pečeným masům. Ke zvěřině se sladkými omáčkami. Vynikající samo o sobě!
Alergeny: oxid siřičitý