katalogové číslo: | AD637 |
výrobce: | Contadi Castaldi |
cena bez DPH: | 791,74 CZK |
Tato Franciacorta má světle žlutou barvu s lehce oranžovými odlesky. Je jemná s perzistentní perlage. Buket je velmi bohatý a připomíná citrusové plody, růžový grapefruit, lesní jahody, bílé květy, limetky, akátový med a zelené oregano. Na patře je toto víno svěží, ovocné s tóny čerstvého ovoce z divokých lesů a příchutí citrusů.
Odrůdy: |
Pinot Nero 100% |
Oblast/vinařství: |
Lombardie / Contadi Castaldi |
Alkohol: |
|
Poloha: | Severozápad Itálie, region Lombardia. Vinice s průměrným stářím 25 let. Vedení Guyot. Výnos 65hl/ha. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů koncem srpna až začátkem září. Jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích 20 dní. Částečná malolaktická fermentace. Zrání 7 měsíců v nerezu a z části v dubových sudech barrique. Víno leží 60 měsíců na kalech a další 6 měsíců v láhvi. Dosage: 0g/l. |
Gastro: | Aperitiv, ústřice, plody moře, sushi, sashimi. |