katalogové číslo: | AD458 |
cena bez DPH: | 247,93 CZK |
Víno výraznější růžové barvy s brilantní jiskrou. Aroma vína je výraznější svěží s tóny bobulového ovoce a minerálů. V chuti je plnějšího charakteru. Střední tělo vína doprovází svěží kyselinka a ovocný charakter.
Odrůdy: |
Gaglioppo 70%, Cabernet Franc 30% |
Zařazení: |
IGT |
Alkohol: |
13,5 % |
Poloha: |
Polohy v samém srdci zóny Ciro Classico. Hrozny pocházejí z Critone, Strongoli, Roseneti a Casabona. Půdy jsou bohaté na minerály. Tvoří je zejména jílovitá hornina a vápenec. Sysém vedení révy Espalier. Hustota výsadby 5000 keřů. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů v prvním týdnu v září. Jemné lisování, rmutace se slupkami max. 12 hodin, jen k dosažení požadované barvy. Fermentace v nerezových tancích. Zrání v nerezu několik měsíců před lahvováním. Dozrávání v láhvi. Lahvování v lednu. |
Gastro: |
Vynikající k pikantním pokrmům, salámům. K předkrmům na bázi ryb, pečeným rybám a těžším úpravám ryb, rybím polévkám. |