Barolo DOCG BAVA 0,75l, ročník 2017

ČERVENÁ VÍNA Piemonte Bava Barolo DOCG BAVA 0,75l, ročník 2017

Tradiční veliké víno severu Itálie z odrůdy Nebbiolo z vynikajících poloh ve vesnici Castiglione Falletto. Double Bass má nejvážnější hlas, balancovaný a čistý. Používá se především v nejlepších Symfoniích nebo v Jazzu. Strukturované Barolo Castiglione Falletto poskytuje svou hloubkou a čistotou stejný požitek jako z velké Symfonie, Barva vína je klasicky tenká s odlesky oranžové. Aroma vína je ovocné, zráním přechází do tónů podhoubí, lanýžů a listnatého lesu. V chuti tradičně velmi strukturované, plné s pevnou tříslovinou a kyselinou. Vynikající potenciál pro dlouholeté zrání.

Zobrazit více

1 049 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD238
výrobce:	Bava
cena bez DPH:	866,94 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Tradiční veliké víno severu Itálie z odrůdy Nebbiolo z vynikajících poloh ve vesnici Castiglione Falletto. Double Bass má
nejvážnější hlas, balancovaný a čistý. Používá se především v nejlepších Symfoniích nebo v Jazzu. Strukturované Barolo
Castiglione Falletto poskytuje svou hloubkou a čistotou stejný požitek jako z velké Symfonie, Barva vína je klasicky tenká s
odlesky oranžové. Aroma vína je ovocné, zráním přechází do tónů podhoubí, lanýžů a listnatého lesu. V chuti tradičně velmi
strukturované, plné s pevnou tříslovinou a kyselinou. Vynikající potenciál pro dlouholeté zrání.

Odrůdy:	Nebbiolo 100%
Oblast/vinařství:	Piemonte / Bava
Zařazení:	DOCG
Alkohol:	14 %
Poloha:	Piemonte, Langhe, vesnice Castiglione Falletto. Podloží bohaté na vápenec a křídu. Rodinná vinice Cascina Altacosta.
Vinifikace:	Ruční sběr hroznů v jejich optimální zralosti. Tradiční dlouhá rmutace 12 – 14 dnů, jemné lisování a fermentace při kontrolovaných teplotách. Kompletní malolaktická fermentace. Víno zraje ve velkých dubových sudech 2,5 roku a dále dozrává 2 – 3 roky v láhvi.
Gastro:	Vynikající k pečeným a grilovaným masům. K pokrmům na bázi lanýžů.
Alergeny:	Oxid siřičitý