Cesanese IGT Casale Del Giglio 0,75l

Víno hluboce rubínově červené barvy. Intenzivní vůně třešní, typické pro pozdní odrůdy, kořeněné tóny bílého pepře, černého pepře a fialky. Měkké, s perzistentními tříslovinami a výraznou kyselostí, základními kritérii pro dlouhé stárnutí.

Zobrazit více

325 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD481
výrobce:	Casale del Giglio
cena bez DPH:	268,60 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Odrůdy:	Cesanese
Oblast/vinařství:	Lazio / Casale del Giglio
Zařazení:	IGT
Alkohol:
Poloha:	Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Vinifikace:	Cesanese je nízkokapacitní, pozdně zralá odrůda, která se opírá o pozdní sklizeň. Klastr je malý, řídký a protáhlý, plody jsou oválné a středně velké. Sklizeň se koná až koncem října, protože vinice jsou umístěny na poměrně vysokých kopcovitých svazích. Pozdní zrání odrůdy obvykle zaručují dlouhodobé víno; ve skutečnosti čím více dnů mezi kvetením a dospělostí, tím víc bude víno vhodné pro dlouhé stárnutí. Fermentace při teplotě 18-20 ° C po dobu přibližně 20 dnů, po 10/12 dnech probíhá macerace na kůži, aby se extrahovaly poslední stopy taninů, na který jsou obzvláště kůže a semena cesánského hroznu bohaté.
Gastro:
Alergeny:	Oxid siřičitý