Sauvignon Puiatti, obsah 0,75l

Sauvignon Puiatti, obsah 0,75l

Friuli DOC

Tento sauvignon má lehce kouřový charakter, zejména pak v aroma. V chuti je mladý a živoucí s velmi dobrou kyselinkou a svěžestí s tóny čerstvé trávy,citrusů, broskví a minerality. Dlouhý a velmi svěží Sauvignon.

Odrůdy: Sauvignon Blanc 100% 
Oblast / vinařství: Friuli Venezia Giulia / Puiatti

Zazaření: DOC
Alkohol: 12,5%
Poloha:  Friuli, severovýchod Itálie, lokalita Zuccole, téměř na hranicích se Slovinskem. Vinice jsou v kopcích v podhůří oblasti Isonso.  Naplavená půda s podložní štěrkovou vrstvou pokrytá načervenalým jílem bohatým na oxid železitý. Systém vedení révy: Double Guyot. Výsadba: 4700 keřů/ha. Výnos: 2kg/rostlina.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů, třetí týden v září. Macerace bez slupek a malolaktické fermentace. Alkoholová fermentace při 12°C. Zrání jen v nerezu po dobu čtyř měsíů a následně v láhvi.
Gastro: Předkrmy, pasta, risotto, plody moře, mušle.
Alergeny: oxid siřičitý